UNSER KOCH

DIEGO D’ANDRETTA

Diego, ein erfahrener Küchenchef mit großer Kreativität, Ernsthaftigkeit, Ehrgeiz und vor allem Leidenschaft und Liebe für seine Arbeit, ist unser Küchenchef und seine Leidenschaft für das Kochen spiegelt sich in jedem Gericht wider, das er zubereitet, und sein Wissen über verschiedene kulinarische Stile ermöglicht es ihm, interessante und interessante Gerichte zu kreieren originelle Gerichte.
Seine Familie hatte schon immer Restaurants auf dem Land und im Piemont und so ist er seit seiner Kindheit Teil der Restaurantwelt.
Seine ersten Erfahrungen in der Küche datiert auf Mai 1989 als Commis der Küche in Paestum und im Juli 1994 begann er seinen Militärdienst in der Küche in Alessandria und wurde dann im folgenden Jahr als Major Corporal und Küchenleiter entlassen. 1998 nahm er an verschiedenen Kochwettbewerben teil und gewann die Goldmedaille bei den Wettbewerben „Kreatives Kochen“ in Padua, Vicenza und Salerno.

Ebenfalls im selben Jahr nahm er an der Kochweltmeisterschaft in Basel teil und gewann die Bronzemedaille in „Gemüseskulpturen“ und in „Menü gestaltet und präsentiert heiß und kalt makrobiotisch und vegetarisch.“ Diese Anerkennungen bescheinigen ihm ein magisches Händchen wenn es darum geht Es geht darum, schmackhafte und gut präsentierte Gerichte zu kreieren.

In den folgenden Jahren sammelte er Erfahrungen bei verschiedenen Restaurantketten wie der „Boscolo“-Kette und dem „Fort Hotel“.
Im Januar 2000 wurde er Manager und Küchenchef des Restaurants „Golf Club La Serra Valenza Po'“ in Valencia, bis er im November 2003 Eigentümer und Küchenchef des „Restaurant – Catering – Gastronomia“ in Alessandria wurde.

Im Juli 2013 beschloss er, das Restaurant „DADIEGO“ zu eröffnen, sein Restaurant in der prächtigen „Galleria Guerci“, einer historischen Galerie, die bereits im November 1895 für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde und sich im Zentrum der Stadt Alessandria befindet, die beschädigt wurde Luftangriff vom 5. April 1945 und erhielt 1948 sein heutiges Aussehen.
Die authentische Küche seines Restaurants vereint Menschen mit Geschichte und Traditionen, wo die unterschiedlichsten Gaumen und die unterschiedlichsten gastronomischen Vorlieben Genuss und Neuheiten finden können. Unser CHef Diego hat wahre Meisterschaft in der Kochkunst und jedes Gericht, das er zubereitet, ist ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, das durch seine Liebe zum Detail und Geschmack entsteht, die jedes Gericht zu einem wahren Meisterwerk machen.
Die Zufriedenheit unserer Kunden ist unsere oberste Priorität und wir sind immer bereit, auf Ihre Wünsche einzugehen und unser Bestes zu tun, um sie zu erfüllen.
Unsere Philosophie ist es, jeden Gast wie zu Hause zu behandeln, jedes Mitglied des Restaurants ist bereit, Sie mit einem Lächeln und höchster Professionalität zu begrüßen und sicherzustellen, dass jeder Ihrer Wünsche bestmöglich erfüllt wird.
Wir glauben, dass die Liebe zum Detail ein qualitativ hochwertiges Erlebnis auszeichnet, und wir sind bestrebt, Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten, indem wir uns Tag für Tag verbessern.

„Kochen mit Herz, Servieren mit einem Lächeln“